水産製品通信販売所
四万十川の清らかな流れが育む、極上の鮎とアマゴをご自宅へ。高知の美しい自然が育んだ新鮮な鮎とアマゴを、心を込めて選りすぐり、通信販売でお届けします。豊かな水と自然が育んだ美味しさを、ご家族やご友人と共にご堪能ください。高知四万十川源流域の恵みを、安心と信頼の通信販売でお届けします。
専属の釣り師さんは数十年にわたる渓流釣りの経験を持ち、地元ではその腕前が高く評価されています。美しい四万十川源流域の中で鮎やアマゴを釣ることに情熱を注ぎ、豊富な知識と技で釣果を上げています。
天然の鮎やアマゴを釣るために、長年の経験を活かし清流や川の中で上質な鮎が獲れる場所を選定し、川の流れや気まぐれな行動を読み取り、ころがし釣りで漁獲しています。
◆北川川 – 四万十川の源流域自然の恵みが息づく◆
北川川は、高知県友釣連盟主催の清流めぐり利き鮎会において、第16回（2013年）と第21回（2018年）にグランプリを獲得した名水の恵みに育まれた美しい川です。四万十川の源流域に位置し、その透明度の高い清らかな流れが、理想的な生育環境となり、豊かな自然と清冽な水が溢れるこの地域は、まさに天然鮎の宝庫となっています。また、貴重な水質と自然環境への取り組みは、地域の人たちの努力の結晶で育まれた北川川の鮎は、日本屈指の美味として多くの人々に愛されています。
◆ 天然鮎 – 自然の調和が育む極上の味わい ◆
北川川の清冽な流れが育む天然鮎は、透明度の高い水と豊かな餌を求めて、自然に従って遡上してきます。その過酷な旅を終え、身体に脂をたっぷり蓄えた鮎は、瑞々しくしっとりとした食感が自慢です。独特のうま味と深いコクは、鮎ならではの特長。四万十川の源流域で育まれた天然鮎は、他では味わえない絶品の美味しさをお届けします。
◆ 天然アマゴ – 澄んだ流れが育む至福のひととき ◆
北川川の清らかな水と自然の恵みが生み出す天然アマゴは、その繊細な味わいと深い脂が魅力の逸品です。四季折々の美しい風景を背景に、育まれたアマゴは豊かな自然の息吹を感じさせてくれます。磯辺や岩場に生息するアマゴは、厳しい環境で生き抜く強さと、穏やかな渓流で育まれる優雅さが見事に融合した絶妙な味わいをお楽しみください。
四万十川源流域の北川川の天然鮎とアマゴは、その希少性と豊かな自然が織りなす風味豊かな逸品です。この贅沢なひとときに、ぜひ心と舌を優雅に満たしてみてください。
鮎とアマゴの塩焼き
塩焼きは、シンプルながらも素材の持ち味を最大限に引き出し、季節を感じる特別な一皿として、ご家族や大切な人たちとの食卓を豊かに彩ります。
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